O Festival Laba refere-se ao oitavo dia do décimo segundo mês lunar. O Festival Laba é um festival usado para adorar ancestrais e deuses e orar por uma boa colheita e auspiciosidade.
Na China, há o costume de beber mingau de Laba e molhar o alho de Laba durante o Festival de Laba. Em Henan e em outros lugares, o mingau Laba também é chamado de “Arroz da Família”. É um festival gastronômico em homenagem ao herói nacional Yue Fei.
Hábitos alimentares:
1 mingau de laba
É costume beber mingau de Laba no dia de Laba. O mingau de Laba também é chamado de “Mingau de Sete Tesouros e Cinco Sabores”. A história de beber mingau de Laba em meu país já dura mais de mil anos. Tudo começou na Dinastia Song. No dia de Laba, seja a corte imperial, o governo, o templo ou o povo comum, todos fazem mingau de Laba. Na Dinastia Qing, o costume de beber mingau de Laba era ainda mais prevalente.

2 alho laba
Na maioria das áreas do Norte da China, no oitavo dia do décimo segundo mês lunar, existe o costume de embeber o alho com vinagre, que é chamado de “alho Laba”. Molhar o alho Laba é um costume no norte da China. Mais de dez dias depois de Laba, é o Festival da Primavera. Devido à imersão em vinagre, o alho fica verde como um todo, o que é muito bonito, e o vinagre também tem o sabor picante do alho. Na véspera de Ano Novo, perto do Festival da Primavera, como bolinhos e pratos frios com alho Laba e vinagre, e fica muito gostoso.

Há um ditado que diz que depois de Laba ser o Ano Novo Chinês, todas as famílias começam a estocar alimentos para o Ano Novo Chinês.